Uncategorized 現役焙煎士が解説｜コーヒーの焙煎度合いとは？浅煎り・中煎り・深煎りの違いと選び方
普段からコーヒーを飲んでいる方は、スーパーや専門店、インターネットなどで豆を購入する機会があると思います。その際、店員さんから「焙煎度合いの好みはありますか？」と聞かれたことはありませんか？
今回は、現役焙煎士の視点から「明日にでも...
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Uncategorized パティシエあるある30選｜現役が語る“分かる人だけ分かる世界”
どんな仕事でも、同じ業界の人にしか刺さらない「あるある」ってありますよね。
今回は、現役パティシエが感じている“パティシエにしか刺さらないあるある”を厳選してご紹介します。
読んでいるうちに、思わず「わかる…！」と頷い...
Uncategorized 【パティシエ×焙煎士が選ぶ】スイーツに合うコーヒーランキングTOP5
皆さん、おやつのお供のコーヒー。なんとなく選んでいませんか？
実は、コーヒーとスイーツには相性（ペアリング）があります。
今回は、現役パティシエであり焙煎士でもある僕が「このスイーツにはこのコーヒーが合う！」という組み合わせを...
Uncategorized 知らないと危険？コーヒーの適量と飲みすぎによる体への影響
「これ、飲みすぎじゃない？」
実はコーヒーには、健康に良い面もあれば、飲みすぎることでマイナスになる面もあります。大切なのは「やめること」ではなく、正しく知って上手に付き合うこと。
今回は、知っておくと安心できるコーヒ...